美國是怎樣認證和監管有機農產品的？ 

美國對農產品的認證和監管有一套成功的經驗和管理模式，很值得我們國內的同行借鑒。
 
    美國對農產品的認證監管十分重視，并有多個職能部門擔此職責，其中主要有農業部、人類與健康服務部、食品和藥物管理局、食品安全檢驗局、動植物健康監測檢疫局、環境保護機構、海關等部門。強有力的監管隊伍，加上農產品物流與電腦網絡信息的基本同步，保證了美國農產品標準的嚴格執行。
    在美國，對農產品的監督管理全部依據法律進行，既有全國性的聯邦法，也有地方法，內容涵蓋農產品認證制度和進出口檢驗、農產品取樣和分析方法、市場監控及早期預警等。

    美國農業和農產品標準化隨著市場需求的變化而不斷變化。早在1983年，美國就制定了有機農業法規，對有機農業進行了界定；1985年又制定了“糧食安全法”，增設了“資源保護措施與農業生產效率法”；1990年出臺了“農業法案”，強調平衡糧食供給與環境保護之間的關系，并于同年進一步制定了“有機食品生產法”，還成立了國家有機標準委員會；1991年又將1990年的“有機食品生產法”修改成“美國農業部有機食品證書管理法”；1996年修改了“農業法案”，提出了聯邦農業革新法；2000年，美國農業部確定了美國有機農業標準。為了保證有關標準的先進性，美國一般每5年復審一次。除全國性法案外，早在聯邦法制定前全美就有28個州實施了“有機食品法”，目前美國有機農產品的生產和流通都有法可循。

    為保證農產品的質量和安全，美國認證機構制定了有機農產品標準：土地上的有機農作物在認證前，必須停止使用禁用物質3年，在執行有機栽培時符合有機計劃；申請發照的生產與經營者，必須向認證機構遞交有機農作物生產計劃，該計劃應包括所有生產過程、如何維護土壤肥力、如何實施輪作制度以及不使用某些施肥措施；從事生產的農民需要記錄所有栽培耕作過程，并保持該記錄5年；認證機構每年定期做檢查，以確定從事有機農業生產、操作者在執行有機栽培時是符合其有機計劃的。

    標為有機食品的加工食品，對加工材料做了規定，除鹽與水外，必須有95%以上有機成分的加工食品才能在主要標簽上標示“有機”二字，如果有機成分介于50%～95%之間，應被標示為“有機成分制成”，有機成分含量低于50%的，則被限制在成分中使用“有機”二字。另外，加工者不得加入任何合成化學物質，或含重金屬及其他有毒物質；同時也規定禁止使用含有殺菌劑、防腐劑或熏劑的包裝材料及容器，以防止產品受損，加入水的品質也應符合飲用水的標準。